ワインの森 PAR AVION

(パーアヴィヨン)

更新日 2021.Sep.29th.

予約受付再開のご案内です。

101日分より、予約受付け再開いたします。

しばらくは、下記のようにさせていただきます。

・完全予約制(早めにご予約いただければ幸いです)

1組貸切制

114名様

・カウンター席使用

とさせていただきます。

緊急事態宣言は、930日をもって解除され、

101日~17日まで、

愛知県の「厳重警戒措置」に移行による要請により、

この期間中は、20時終了(アルコールは19時半まで提供可能)

あいスタ認証取得後は、21時終了(アルコールの提供は20時まで)

現在、あいスタ認証申請中です。認証が取れ次第、また、ご案内させていただきます。

私自身の2回のワクチン接種を完了し、2週間も経過いたしております。

これからも、用心しながら、過ごしてまいります。

一日も早い状況好転を願っております。

ご予約、お待ちいたしております。

オーナーソムリエ&シェフ

ワインの森 PAR AVION

paravi@paravion.gr.jp

052957-3522



更新日 2021. Sep. 13th.

愛知県全域の、「緊急事態宣言」が延長されました。

少なくとも、9月30日までは、休業とさせていただきます。

以降のことは、また、状況を考慮しながら、ご案内させていただきます。

よろしくお願いいたします。

少しでも早期の改善を祈って。

ワインの森 PAR AVION 店主


更新日 2021. Aug. 27th.

8月27日より9月12日まで、

愛知県全域に、「緊急事態宣言」が発出されることになりました。

少なくとも、9月12日までは、休業とさせていただきます。

以降のことは、また、状況を考慮しながら、ご案内させていただきます。

よろしくお願いいたします。

少しでも早期の改善を祈って。

ワインの森 PAR AVION 店主


更新日 2021 Aug. 8th.

名古屋市は、8月8日より、、「まん延防止等重点措置」が発出され、

営業時間短縮要請のみならず、

酒類の提供禁止が終日にわたって求められます。

よって、ワインバーとしての営業ができないことから、

再度、休業とさせていただきます。

営業再開は、諸般の状況を考慮しながら、ご案内させていただきます。

よろしくお願いいたします。

少しでも、早期の改善を祈念して

@ワインの森 PAR AVION 店主


更新日 2021July. 9th

名古屋市は、7月11日で、「まん延防止等重点措置」が解除され、

7月12日からは、

「愛知県厳重警戒措置」

に、切り替わります。

これに、伴い、21時までの短縮要請がある中で、営業を再開 させていただきます。

営業時間は、18時~21時(スタート時間は、もう少し早めからのスタートも可能です。ご相談くださいませ。) 

また、当面、

一組限定貸切・完全予約・3時間制 (ご予約は、料理の用意に都合上、早めにお願いいたします)、

ご利用人数は4名様まで、カウンター席利用、とさせていただきます。

状況を見ながら、また、ご案内させていただきます。

よろしくお願いいたします。

少しでも早期の、状況改善を願って。

@ワインの森 PAR AVION 店主

更新日 2021Jun.21st

名古屋市は、緊急事態宣言が解除され、まん延防止等重点措置に切り替わり、

時短営業が可能となりましたが、6月21日以降も、、

ワインの森 PAR AVIONは、いましばらく、休業を延長させていただきます。

状況を見ながら、また、ご案内させていただきます。

よろしくお願いいたします。


少しでも早期の、状況改善を願って。


更新日 2021Jun.1st

緊急事態宣言延長に伴い、

6月1日~6月20日まで、休業と、させていただきます。

また、6月21日以降の予約受付は、状況改善がはっきりしてからとさせていただきます。

ご理解・ご了承願います。


更新日 2021May.12th.

緊急事態宣言に伴い、

5月12日~5月31日まで、休業と、させていただきます。

また、6月1日以降の予約受付は、状況改善がはっきりしてからとさせていただきます。

ご理解・ご了承願います。


更新日 2021.Apr. 20th.

「まん延防止措置等重点措置」が、名古屋市にも発出されました。

これに伴い、

4月20日~5月11日まで。

閉店時間を20:00(L.O.19:00)と、させていただきます。

前日までのご予約、完全予約少人数貸切制。


愛知県により、名古屋市には、引き続き営業時間短縮要請が出されました。

これに伴い、

4月1日~4月21日までの営業時間を

18:00~22:00(L.O.21:30)

と、させていただき、前日までのご予約の完全予約制させていただきます。

3月22日~31日の営業時間は

18:00~22:00(L.O.21:30)

とさせていただきます。

ご理解・ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

早く、通常営業(18:30~23:30)に戻れる日を願って。

前日までの通常予約
前日までの予約制一組貸し切り(2~4名様)
ご予約時に、料理・ワインなど、リクエストお伺いさせていただきます。
*季節の食材と、定番料理を組み合わせて、用意させていただきます。

当日予約
前日までに予約がない入らなかった日は、
ちょっと飲みタイム=ご利用時間、ほぼ、1時間として、営業いたします。
当日・直前でもよいので、電話等ご連絡くださいませ。
少人数貸切(14名様)貸切
ちょっと飲みタイムセット=3,000円税込み(例:グラスワイン2杯+口取り盛り合わせ、ワインの種類、料理に種類により変わります)
ちょっと飲みタイムは、ご利用時間は、ほぼ1時間とし、ちょっと飲みタイムセットのご利用、1時間以上ご利用の際には、追加オーダーをお願いいたします。
もちろん、ボトルワインのご利用の場合は、この限りではありません。

少しずつでも、早期に通常営業に戻れることを願いつつ。

久屋大通パーク、

北部エリア・学びの森・外堀通り側から徒歩3分

現在、紙のメニューは、用意しておりませんが、

会話によって、召し上がっていただく、ワイン・料理を決めていきます。

メニューを見て、選ばなくてよいので、楽です。

ご予算は、お一人様あたり、

\6.000~10.000ぐらいと、お考えくださいませ。

例:¥6.000=グラスワイン2杯+料理(前菜・ラクレット・肉料理)

飲み中心+おつまみなら、グラスワイン3杯+おつまみ・チーズ数種


PAR AVIONは、予約制・一組貸切制に変更しております。

ご利用当日の予約の場合は、

40分~1時間程度前に、ご連絡・ご予約をお願いいたします。

新しい営業様式に変更に伴い、

第一部をご利用の方は、料理・ワインを含む飲料・消費税・チャージ込で、

お一人様6,000円からのご利用。

第二部は

お一人様3,000円からのご利用とさせていただきます。

お二人でも貸切利用スタイルのワインダイニングバー。

私自ら述べるのもなんですが、

私自らの手作りの料理、経験35年以上のサービスマンとして、ソムリエ歴20年以上。

などを、考慮いただき、お楽しみいただければ幸いです。

よろしくお願いいたします。

2020年61日から

予約制とさせていただいております。

ご予約は、平日にお願いいたします(16時頃より~)。

同一時間帯・一組限定(お2人様もOK)とさせていただきます。

当日予約の場合は、30分~1時間前ぐらいまでには、ご連絡いただければ幸いです。

ご予約人数は最大4名様までとさせていただきます。

また、2部制とさせていただきます。

第一部(飲んで食べるタイム)18時半~21時半。

第二部(飲むだけでもOKタイム)2145分~ラストまで。


以上を、基本線とさせていただきますが、遠慮なくご相談くださいませ。

営業時間は、

18:3023:30L.O.22:30

ワインはもとより、料理メニューなどは、あまり変更ないです。

(ラクレット・ハンバーグ・大~きなプチトマトのオーブン焼きなど)

ご検討・ご予約ほど、よろしくお願いいたします。

ワインの森 PAR AVION

052957-3522 

*サービス料のチップ制は、今まで通りです。

初めてのワインライフ、
*ワインを飲んでみたいけど、
どこで飲んでいいか、わからない方、

やり直しのワインライフ
*ワインを楽しみたいけど、ワインが美味しいと感じられなかった方、
は、是非、
ワインの森 PAR AVION
で、試してみてください。


オーナーソムリエである私が、お手伝いさせていただきます。

2019年8月23日18時半ごろ

店内から窓の外の名古屋城外堀を撮影


ワインの森 PAR AVION

の役目とは

「ワインの伝道師」

.そして、これからの役目が、見えてきました。
・お店を続けること。

・引き続き、自分なりのワインの伝道をする

・料理名・料理用語の伝道・解説

・大航海時代はじめ、歴史と地理と食・飲を、話題にからめながら、

広い視野をもって、ワインと料理を楽しんでいただけるよう、努めてまいりますので、

よろしくお願いいたします。。


ゆっくり火を通し

ゆっくり冷まし

ゆっくり浸み込ませ

ゆっくり旨みを引き出し

ゆっくり飲み

ゆっくり味わい

ゆったり過ごす

一杯のグラスワインから、お客様のモチベーションンに合わせて、

大事に提供しております。

店内禁煙

ちょっと、昭和(後期)なワインバーです。
いつやらか、店主との会話が、お客様の楽しみの一つになってしまいました。

名古屋市東区東外堀町32番地  

「市政資料館南」交差点北西角ビル2階

(052)957-3522

早めのご予約を、お勧めいたします。

ラクレットを始めて、20年目。

今も、真面目にラクレット(削り落)しております。

ワインの森 PAR AVION(パーアヴィヨン)のラクレットチーズは、スイス産のものを使用しています。

店内の写真

カウンター席


少人数向けワインバー

ちょっと、昭和(後期)なワインバーです。
いつやらか、店主との会話が、お客様の楽しみの一つになってしまいました。

元・客船「飛鳥」の乗組員で、世界3周した店主の私が、

足を降ろしたことのある、いろいろな国のワイン、用意しております。

日本・フランス・イタリア・スペイン・ポルトガル・ギリシャ・スイス・トルコ・イスラエル・チュニジア・モロッコ・

アメリカ・メキシコ・オーストラリア・ニュージーランド・ベトナム

F.B.(フェイスブック)のページあります。ワインの森 PAR AVION で検索してください。

お客様のモチベーション・体調・嗜好を考慮して、

ワイン・グラス・温度を考えながら、一杯を提供させていただいております。

ボトルワイン=\4000(税込み)~ 用意しております。100種以上
未成年者(二十歳未満)の入店はできません。

店内、終日禁煙です。


詳しいことは、電話また来店時にお問い合わせ願います。

(Eメールでの問い合わせには、応じておりません)


ご利用・ご予約、お待ちいたしております。